Обзор «Milky Plant»

Цена немного завышена, но в целом Milky Plant оправдывает её. Приготовляя идеальное растительное молоко из сухих ингредиентов всего за три минуты, Milky Plant станет отличным приобретением для тех, кто хочет отказаться от коровьего молока и упаковки, которую сложно переработать. Качество молока во всей линейке продуктов превосходное, хотя было бы неплохо, если бы можно было приготовить больше 500 мл и если бы было проще использовать собственные бутылки. Несмотря на эти незначительные недостатки, Milky Plant работает великолепно и окупит себя за счёт экономии по сравнению с растительным молоком из супермаркета.

Устройство Milky Plant, созданное с учетом максимального удобства в использовании, стоит значительно дороже, чем аналогичные модели, но при этом оно проще в эксплуатации, не требует предварительного замачивания ингредиентов и очень легко моется.

Приготовить растительное молоко несложно, но с обычным блендером это довольно хлопотно, поэтому так привлекательны устройства, которые берут на себя все эти хлопоты и облегчают последующую уборку.

Если вы всерьёз интересуетесь растительным молоком и хотите получить максимальное удовольствие от его приготовления, то на данный момент это лучшая машина для приготовления растительного молока. 

Автоматическое производство молока

Получается 500 мл молока

Специальный цикл очистки

Растительное молоко готовить очень просто: нужно всего лишь смешать воду с ингредиентами в блендере и процедить смесь через мелкий фильтр. На самом деле, растительное молоко можно приготовить в любом блендере, главное — чтобы у вас был мелкий фильтр, через который в конце можно будет процедить смесь. Именно фильтрация — эта часть процесса — доставляет больше всего хлопот.

Однако при смешивании требуется и некоторая сноровка: нужно правильно выбрать продолжительность смешивания, делать паузы в нужные моменты и добиться правильного соотношения ингредиентов и воды.

Компания Milky Plant упрощает все эти этапы благодаря устройству, в состав которого входят резервуар для воды, блендер и фильтр.

Ближайшим аналогом данной модели является устройство Salter Plant Milk Maker, однако их конструкция значительно отличается. Salter Plant Milk Maker представляет собой, по сути, традиционный блендер, оснащенный фильтром с мелкой сеткой, который закрепляется над ножами. В результате получается более дешевое устройство, однако изделие Salter не так удобно в использовании и его гораздо сложнее мыть.

Благодаря системе Milky Plant устройство стало гораздо проще в использовании и приобрело гораздо более удачный дизайн. Сзади предусмотрен отдельный резервуар для воды, что позволяет устройству автоматически дозировать необходимое количество воды для каждой партии молока, которую вы используете.

Заполнить бак несложно, но мне пришлось не забыть нажать кнопку сзади, чтобы поднять соединитель, иначе аппарат не сможет закачивать воду.

В верхней части расположена камера для смешивания, вмещающая до 80 г сухих ингредиентов.

Использовать прилагаемый мерный стакан проще, чем взвешивать отдельный ингредиент. На его внутренней поверхности есть удобная отметка «макс.», благодаря которой можно убедиться, не переполнили ли вы стакан.

В отличие от других устройств для приготовления молока, здесь нет необходимости замачивать более твёрдые ингредиенты, такие как орехи кешью, перед измельчением, чтобы они стали мягче. Вы можете это сделать, если вам так больше нравится, хотя я рекомендую никогда не замачивать овес, так как в результате конечный напиток становится слизистым.

После загрузки ингредиентов в смесительную камеру устройство Milky Plant можно включить и запустить с помощью кнопки «Молоко». При этом запускается заранее установленная программа, которая включает в себя закачку необходимого количества молока в смесительную камеру, а затем выполнение серии циклов смешивания. На встроенном дисплее на передней панели отображается таймер обратного отсчёта, который может быть плохо виден при ярком освещении; однако это не проблема, так как я обычно ухожу и занимаюсь другими делами, пока Milky Plant работает.

Смешанная смесь стекает по желобу в центрифугу, которая удаляет крупные частицы и направляет чистое молоко в стеклянную бутылку, расположенную ниже.

Необходимо использовать прилагаемую бутылку объемом 500 мл (запасная стоит 20 фунтов стерлингов (~2 400 ₽)), так как она специально разработана для установки непосредственно под дозатором и вписывается в квадратное углубление в поддоне для сбора капель.

В устройстве нет возможности регулировать объем получаемого растительного молока, и максимальный объем составляет 500 мл. Учитывая, что это чуть меньше пинты, я считаю, что это разумный объем; с устройством Salter Plant Milk Maker мне приходилось готовить более литра молока, и я обнаружила, что этого слишком много на неделю. Однако если вы потребляете много молока, этот лимит может немного раздражать.

У этой бутылки широкое горлышко, что облегчает её мытье. Однако, поскольку «Milky Plant» наполняет её почти до самого верха, первые одну-две порции практически невозможно налить, не пролив молоко.

Очистка этой машины после измельчения не представляет труда. Фильтр вынимается и разбирается, поэтому с него можно смыть любые остатки (или же сохранить их для компостирования или приготовления пищи).

Существует насадка-щетка, которая защелкивается в держателе фильтра и, в сочетании со специальной программой очистки, пропускает через кофемашину чистую воду, промывая её, при этом вода стекает в стакан, который вы ставите под воронку. Для более тщательной очистки можно запустить полный цикл приготовления молока, когда кофемашина пуста.

Я обнаружила, что этот процесс очистки оказался гораздо проще, чем в случае с устройством для приготовления растительного молока Salter, которое нужно мыть вручную, стараясь не погружать электрические детали в воду.

Отличное молоко

Быстрые и простые рецепты растительного молока

У нас дома мы в основном пьём овсяное молоко, так как нам нравится его вкус, да и приготовить его очень дешево — достаточно воды и овса (я не люблю добавлять подсластители). Для начала я приготовила 500 мл этого молока, взяв одну мерную ложку свежих овсяных хлопьев и фильтрованную воду из кувшина ZeroWater.

Я заметил, что готовое молоко было гораздо менее пенным, чем молоко, приготовленное с помощью устройства Salter Plant Milk Maker, и в нём было меньше осадка.

Если оставить это молоко в холодильнике, оно расслоится, но это легко исправить, просто встряхнув бутылку.

Учитывая, что 1 кг овса можно купить всего за 90 пенсов, овсяное молоко обходится очень дешево. Поскольку на каждую бутылку объемом 500 мл уходит 80 г овса, из одного килограмма получается 12,5 бутылок, а себестоимость сырья составляет 7,2 пенса за 500 мл (или 14,4 пенса за литр). К этому следует прибавить расходы на воду и электричество, но они незначительны. В целом овсяное молоко обходится значительно дешевле, чем если бы его покупать в супермаркете.

Затем я приготовила партию молока из кешью. В прошлый раз, когда я готовила его, мне пришлось оставлять кешью замачиваться в воде на всю ночь, чтобы они стали достаточно мягкими для измельчения; в данном случае это не обязательно, поэтому я просто добавила обычные орехи кешью и позволила Milky Plant сделать свою работу.

Машина «Milky Plant» быстро справилась с орехами кешью, измельчив их в однородную массу, а затем наполнив бутылку свежим молоком. По окончании процесса на фильтре осталась тонкая пленка из пасты из орехов кешью.

Молоко мне очень понравилось: оно чуть гуще и кремовее, чем овсяное, и меньше склоно к расслоению, если его оставить на некоторое время.

Приготовление молока из кешью обходится дороже: 300 г орехов стоят около 360 ₽. Поскольку на одну порцию молока уходит 80 г орехов, из пакета весом 300 г получается 3,75 бутылки молока, а себестоимость ингредиентов составляет 80 пенсов. В целом это составляет 1,60 фунта (~192 ₽) за литр, что всё равно дешевле, чем покупка того же продукта в супермаркете.